Ziarnko słonecznika i jego wartość odżywcza

Ziarnko słonecznika i jego wartość odżywcza Fani słonecznika wybierają go główne dlatego, że jego ziarnka są niezwykle smaczne. Świeże dostarczają nam niezwykłej przyjemności, a wydobywanie ich z łupinek uspokaja i wycisza człowieka. Lekarze polecają ich spożywanie ze względu na wartości odżywcze. Otóż słoneczniki to kopalnia pozytywnych witamin. Do nich zalicza się przede wszystkim: witaminę E, błonnik, folacynę i cynk. Dodatkowo powstało dużo przepisów kulinarne, gdzie możemy zauważyć występowanie ziarenek słonecznika, albo oleju słonecznikowego. W tej chwili dostępne są w sklepach już obrane nasiona, które zaoszczędzają cenny czas na gotowanie. Jedną z powszechnych sałatek, bogatych w ziarna słonecznika jest na pewno „sałatka słoneczna”. Bardzo prosty przepis, którym można wiele zdziałać. Należy podsmażyć pestki słonecznika na suchej patelni tylko dlatego, aby były ciepłe i zabrały chrupkości oraz rumianego wyglądu. Później wymieszać je z puszką kukurydzy oraz jedną torebeczką przegotowanego ryżu. Wszystko połączyć odrobiną śmietany i danie bogate w witaminy gotowe. Można spotkać się z różnymi opiniami na temat diet. Jedne skutkują gorzej, a drugie lepiej. Po jednym ludzki organizm jest wyciśnięty z wszelkich pozytywnych substancji, a po drugich nabiera się witamin.Dieta, w której obecność słonecznika jest rodzajem tych drugich. Wszystkie wytyczne dietetyczne wręcz nakazują jedzenie ziaren. Człowiek po nich nie tyje, a wręcz przeciwnie. Chudnie w oczach, dostarczając organizmowi niezbędnych substancji. Amerykańscy lekarze po analizie społeczeństwa doszli do wniosku, że trzeba coś zmienić. Brak witamin B, E, C, błonnika, wapnia i magnezu wpłynęła na powstanie specjalnej listy zdrowej żywności. Na ów kartce znalazł się słonecznik i uplasował się na górującej pozycji. Wytyczne listy nakazały zrezygnowanie z tłuszczów nasyconych, czyli zwierzęcych i przeniesienie smażenia na oleje roślinne. Olej słonecznikowy został wymieniony jako ten najzdrowszy spośród wszystkich olejów roślinnych.

Kategoria Słonecznik
Tagi: , , , ,

Słonecznik miękkowłosy

Słonecznik miękkowłosy Ten gatunek jest najrzadziej uprawiany w Polsce. Przywędrował do Europy z Ameryki Północnej, a dokładnie z jej środkowej i wschodniej części. Łodyga jest dość wysoka. Mieści się w przedziale jednego do trzech metrów, niekiedy wyżej. Przy kwiecie pokryta włoskami i im niżej, tym jest ich znacznie mniej. Blisko ziemi gładka i lśniąca. Liście jak u większości odmian słonecznika jest naprzeciwległa, ale w tym przypadku ich liczba znacznie się powiększa idąc w stronę kwiatu. Od spodu są lekko owłosione, a u góry gładkie i miłe w dotyku. Jednak niezwykle sztywne jak na tę odmianę. Kwiaty często zbierają się w kwiatostany, które cieszą oko oglądających. Środek otula kilka językowatych, ale długich płatków. Nie są poukładane ściśle, ale jednak tworzą wspaniałą całość z koszyczkiem słonecznika. Maksymalnie ich ilość sięga dwudziestu płatków, które mierzą od dwóch do trzech centymetrów długości. Najpierw należy wyjaśnić samo pojęcie fototropizmu, które nie każdy zna. Biolodzy nazwali tak ruch roślin, które odwracają swoje główki w kierunku światła. Pragnąc fotosyntezy, gotowe są szukać źródła światła nieustannie. Dlatego na parapetach można dostrzec pochylone kwiaty w kierunku okna. Słoneczniki dzięki tej zdolności odwracają swoje główki w stronę słońca, co czyni je niezwykłymi. Mimo swoich dość dużych rozmiarów i grubych łodyg mogą wyginać się w stronę światła. Najważniejsza dla tego zjawiska jest część rośliny, która posiada mniej auksyn. Właśnie te komórki i ich nierównomierne rozmieszczenie sprawiają, że słonecznik jest gotów poświęcić swój kształt dla większej styczności ze światłem. Część gdzie auksyn jest więcej, czyli ta niedoświetlona, lepiej wpływa na rozwój rośliny, więc słoneczniki często wyglądają na zdeformowane. Jednak na szczęście nie wpływa to na smak i wartości odżywcze roślin. Niestety, po takiej pracy odkształcone słoneczniki nie nadają się do sprzedaży w kwiaciarniach.

Kategoria Rośliny, Słonecznik
Tagi: , , , ,