Ziarnko słonecznika i jego wartość odżywcza

Ziarnko słonecznika i jego wartość odżywcza Fani słonecznika wybierają go główne dlatego, że jego ziarnka są niezwykle smaczne. Świeże dostarczają nam niezwykłej przyjemności, a wydobywanie ich z łupinek uspokaja i wycisza człowieka. Lekarze polecają ich spożywanie ze względu na wartości odżywcze. Otóż słoneczniki to kopalnia pozytywnych witamin. Do nich zalicza się przede wszystkim: witaminę E, błonnik, folacynę i cynk. Dodatkowo powstało dużo przepisów kulinarne, gdzie możemy zauważyć występowanie ziarenek słonecznika, albo oleju słonecznikowego. W tej chwili dostępne są w sklepach już obrane nasiona, które zaoszczędzają cenny czas na gotowanie. Jedną z powszechnych sałatek, bogatych w ziarna słonecznika jest na pewno „sałatka słoneczna”. Bardzo prosty przepis, którym można wiele zdziałać. Należy podsmażyć pestki słonecznika na suchej patelni tylko dlatego, aby były ciepłe i zabrały chrupkości oraz rumianego wyglądu. Później wymieszać je z puszką kukurydzy oraz jedną torebeczką przegotowanego ryżu. Wszystko połączyć odrobiną śmietany i danie bogate w witaminy gotowe. Można spotkać się z różnymi opiniami na temat diet. Jedne skutkują gorzej, a drugie lepiej. Po jednym ludzki organizm jest wyciśnięty z wszelkich pozytywnych substancji, a po drugich nabiera się witamin.Dieta, w której obecność słonecznika jest rodzajem tych drugich. Wszystkie wytyczne dietetyczne wręcz nakazują jedzenie ziaren. Człowiek po nich nie tyje, a wręcz przeciwnie. Chudnie w oczach, dostarczając organizmowi niezbędnych substancji. Amerykańscy lekarze po analizie społeczeństwa doszli do wniosku, że trzeba coś zmienić. Brak witamin B, E, C, błonnika, wapnia i magnezu wpłynęła na powstanie specjalnej listy zdrowej żywności. Na ów kartce znalazł się słonecznik i uplasował się na górującej pozycji. Wytyczne listy nakazały zrezygnowanie z tłuszczów nasyconych, czyli zwierzęcych i przeniesienie smażenia na oleje roślinne. Olej słonecznikowy został wymieniony jako ten najzdrowszy spośród wszystkich olejów roślinnych.

Kategoria Słonecznik
Tagi: , , , ,

Olej słonecznikowy

Olej słonecznikowy Technologię powstawania oleju słonecznikowego opanowano na początku osiemnastego wieku. Nie należy podgrzewać go powyżej 100 stopni ze względu na jego ważne wartości odżywcze.Często używany do sałatek. W diecie wysokotłuszczowej ceni się obecność oleju słonecznikowego. Kolejne odmiany tłuszczu wielonienasyconego omega sześć i omega trzy, przy niedostatku jednego z wymienionych, sprzyjają rozwojowi komórek nowotworowych. Jest to najważniejszy problem chorób nowotworowych. Mało ludzi wie, że aby zapobiegać tej tragedii należy jedynie olej słonecznikowy oraz na przykład olej rybny, czyli ten lepiej znany pod nazwą „tran”. Powszechnie wiadomo, że lepiej jest zapobiegać niż leczyć. Dlatego też zorganizowano badania na temat prawidłowością wyżej wymienionej tezy. Mianowicie udowodniono, że niektóre tłuszcze typu omega sześć sprzyjają nowotworowi szczególnie u kobiet w wieku po menopauzie. Natomiast te typu omega trzy zapobiegają i przy okazji budują pozytywną gospodarkę tłuszczy wielonienasyconych.

Kategoria Słonecznik
Tagi: , , , ,

Słonecznik dziesięciopłatkowy i jaskrawy

Słonecznik dziesięciopłatkowy i jaskrawy Pozornie słonecznik dziesięciopłatkowy nie różni się niczym od bulwiastego, więc często jest z nim mylony. Jednak biolodzy zaznaczają wyraźne sprzeczności, które te dwa rodzaje odróżniają. Mianowicie pierwszy wspomniany ma nagie łodygi, nie pokryte wystającymi włoskami przynajmniej od dołu. Jest również niższy od bulwiastego i co za tym idzie jest także cieńszy. Ma nagie, wolne od włosków liście, które są miłe w dotyku. Łodyga tego kwiatu sięga jednego do jednego i pół metra. W dolnej części odrastającej od ziemi badyl jest gładki, ewentualnie lekko owłosiony. Liście rosną na przemian siebie, a przy kwiecie jest ich znacznie więcej. Jednak są nie pokryte włoskami, co za tym idzie słonecznik dziesięciopłatkowy nie wydziela typowej kleistej mazi charakterystycznej dla kwiatów. Na pędzie kwiaty wyrastają w dużej ilości, co jeszcze bardziej upiększa tę odmianę. Płatki są wąskie, bardzo szybko jednak usychają. Słonecznik jaskrawy – pochodny od słonecznika szorstkiego i bulwiastego. Ów rodzaj jest uznawany bardziej za ozdobny niż uprawny, ponieważ wyglądem pasuje do okazyjnych bukietów. Łodyga wznosi się najwyżej do metra, więc nie jest zbyt dużą rośliną. Liście rosną naprzemianlegle do siebie, ale nie są zbyt sztywne, co jeszcze bardziej dodaje im uroku. Kwiat otulony jest kilkoma płatkami, które nie są zbyt długie. Ich rozmiar często nieznacznie przewyższa średnicę środeczka. W środku rosną tak zwane kwiaty rurkowe ciemnego koloru, kontrastującego z językowatymi płatkami. Dziedziczące cechy od rodziców: słonecznika szorstkiego i bulwiastego są następujące. Od pierwszego zyskał przylegające listki okrywy, którymi zachwyci się nie jedna kobieta. Ciągnąc temat dalej można zatrzymać się na kolorze listków. Odróżniające ów kwiat od rodziców jest na pewno przyleganie listków do łodygi. Genetyka spłatała figla biologom, tworząc zupełnie inną formę życia.

Kategoria Słonecznik
Tagi: , , , ,

Słonecznik miękkowłosy

Słonecznik miękkowłosy Ten gatunek jest najrzadziej uprawiany w Polsce. Przywędrował do Europy z Ameryki Północnej, a dokładnie z jej środkowej i wschodniej części. Łodyga jest dość wysoka. Mieści się w przedziale jednego do trzech metrów, niekiedy wyżej. Przy kwiecie pokryta włoskami i im niżej, tym jest ich znacznie mniej. Blisko ziemi gładka i lśniąca. Liście jak u większości odmian słonecznika jest naprzeciwległa, ale w tym przypadku ich liczba znacznie się powiększa idąc w stronę kwiatu. Od spodu są lekko owłosione, a u góry gładkie i miłe w dotyku. Jednak niezwykle sztywne jak na tę odmianę. Kwiaty często zbierają się w kwiatostany, które cieszą oko oglądających. Środek otula kilka językowatych, ale długich płatków. Nie są poukładane ściśle, ale jednak tworzą wspaniałą całość z koszyczkiem słonecznika. Maksymalnie ich ilość sięga dwudziestu płatków, które mierzą od dwóch do trzech centymetrów długości. Najpierw należy wyjaśnić samo pojęcie fototropizmu, które nie każdy zna. Biolodzy nazwali tak ruch roślin, które odwracają swoje główki w kierunku światła. Pragnąc fotosyntezy, gotowe są szukać źródła światła nieustannie. Dlatego na parapetach można dostrzec pochylone kwiaty w kierunku okna. Słoneczniki dzięki tej zdolności odwracają swoje główki w stronę słońca, co czyni je niezwykłymi. Mimo swoich dość dużych rozmiarów i grubych łodyg mogą wyginać się w stronę światła. Najważniejsza dla tego zjawiska jest część rośliny, która posiada mniej auksyn. Właśnie te komórki i ich nierównomierne rozmieszczenie sprawiają, że słonecznik jest gotów poświęcić swój kształt dla większej styczności ze światłem. Część gdzie auksyn jest więcej, czyli ta niedoświetlona, lepiej wpływa na rozwój rośliny, więc słoneczniki często wyglądają na zdeformowane. Jednak na szczęście nie wpływa to na smak i wartości odżywcze roślin. Niestety, po takiej pracy odkształcone słoneczniki nie nadają się do sprzedaży w kwiaciarniach.

Kategoria Rośliny, Słonecznik
Tagi: , , , ,